Sop Ayam Seger
Selama ini ayam cuma dibikin sotoooo terus, pengen dimasak berkuah tp resep lain, akhirnya dicobalah sop ayam Pas mau masak sop ayam, eh bawang putihnya abiiis, akhirnya yaudah masak seadanya ajaa Tapi ternyataaaaa ini malah jadi sup ayam terenaaak tersegeeeer yg selama ini dibuat. Jadilah harus dicataat biar ingeet
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam (pejantan)
- 1 jempol jahe
- 1 buah wortel
- 1/4 buah kol
- 1/2 siung bawang bombay
- 5 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang
- Secukupnya merica, garam dan penyedap bila perlu
- Secukupnya seledri
Langkah-langkah
Ayam, jahe, wortel direbus menggunakan slow cooker mode low selama 4 jam (ini karena pengen dapet kaldunya dan biar empuk)
Iris bawang bombay, bawang merah kemudian ditumis hingga wangi
Masukkan tumisan bawang, ke panci lain yg berisi rebusan ayam
Masukkan kol, potongan besar daun bawang kedalam panci. Masak hingga mendidih dan kol matang.
Masukkan bumbu2 lain (garam, kaldu bubuk, merica), koreksi rasa sesuai selera.
Sesaat sebelum kompor dimatikan masukkan seledri. Sajikan bersama kerupuk dan cabe kalo mau pedes
Memuat komentar...