Sop ayam special
Bismillahirrahmanirrahim, salah satu menu favorite keluarga, paling suka kalau ayam di masak sop, dimakan sama nasi dg kuah yg banyak, sayuran yg beraneka ragam dan ayam yg empuk,rasanya segar dg wangi rempah yg jg bagus buat kesehatan. Satu masakan sudah lengkap gizinya, masaknya pun simple. #CookpadApron2026 #FavoriteKeluargaku
Bahan-bahan
- 500 g r ayam
- 1/2 bks desaku marinasi
- 1/2 buah labu siam
- 1 buah wortel
- 1 buah gambas yg agak kecil
- 1/2 buah brokoli
- 1 buah tomat yg agak kecil
- Secukupnya daun bawang dan daun sop
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe di geprek
- 1 siung bawang putih digeprek
- 1 buah kayumanis
- 1 buah bunga lawang
- 3 butir cengkeh
- 3 buah kapulaga
- Secukupnya garam,dan kaldu bubuk
- 1 sdm gula
- Secukupnya minyak utk menumis
- Secukupnya air
- Secukupnya merica bubuk
Langkah-langkah
Bersihkan ayam lalu marinasi selama 15 menit, setelah itu rebus ayam sebentar hingga berubah warna tiris dan sisihkan. Cuci bersih semua bahan,lalu Potong sayuram sesuai selera,iris daun bawang, daun sop dan tomat sisihkan
Didihkan air secukupnya lalu masukkan ayam yg sudah direbus tadi, (kaldu pertama tidak dimasukkan), lalu masukkan jahe yg di geprek dan 1 siung bawang putih yg digeprek juga, kayumanis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan tambah kan garam, gula dankaldu bubuk,tes rasa. Sementara itu haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis dg munyak sedikit hingga harum, tuangi air rebusan masak bentar lalu tuang kembali ke rebusan ayam.
Jika sudah hampit matang, masukkan wortel dan labu,masak bentar, lalu masuklan, gambas sama brokoli,cek air nya,kalau kurang tambahkan dg air matang secukupnya, hingga pas kuah nya, paskan juga rasanya, terakhir masukkan daun bawang, daun sop dan tomat dan merica bubuk masak bentar, lalu matikan api.
Sop ayam special siap dihidangkan, kuahnya bening tapi kaya rasa, selamat mencoba.
Memuat komentar...