"Sop Bening Bakso Ikan & Aneka Sayuran"
"Aneka Kuah bening", adalah thema untuk program Global Apron 2026 di minggu ke 2. Aku kirimkan "Sop Bening Bakso Ikan & Aneka Sayur" . Resep ini terinspirasi dari "Sop Bening Kembang Kol", olahan mb Ati Dewanthi, dari Cookpad Community Depok. Rasanya ringan, tidak medok. Sesuai dengan cuaca di bulan April ceria ini. Pas banget ku buat untuk berbuka puasa Syawal, rasanya nikmaaat banget...😍 #PANCONG_KeDepok #CINTE_AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #Week2 #R1005LB #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 15 Bakso ikan
- 10 jamur Shitake
- 1/2 bonggol kembang kol uk sedang, petik per kuntum
- 1 buah wortel, iris
- 5 batang buncis
- Secukupnya Kol, iris
- 2 batang sledri, iris
- 1 batang daun bawang ukuran besar, iris
- 2 sdm tumisan bawang putih
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1,5 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt peres Garam, sesuaikan selera
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1500 ml air
- 1 sdm /Secukupnya bawang goreng (optional)
Langkah-langkah
Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan.
Cuci bersih bakso, kerat bagian atasnya. Cuci & racik sayuran, rendam jamur.
Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, jamur dan jahe, tutup +- 3 mt, masukkan sayur lainnya dan bakso. Masukkan juga irisan bombay, minyak wijen garam dan kaldu bubuk serta kecap asin.
Setelah mendidih kembali, matikan api tambahkan irisan sledri dan daun bawang, serta bawang goreng. Jangan lupa koreksi rasanya.
Sajikan dalam mangkok, rasanya sedap, gurih dan ringan tapi bikin ketagihan...😍
Memuat komentar...