Sop Ikan Kembung Segar (Tidak Amis)
Sehat, berempah dan penuh nutrisi, adalah beberapa hal penting bagi tubuh kita khusus nya pada anak-anak, hal yang pernah saya pelajari adalah ikan akan jauh lebih baik jika tidak digoreng agar kandungan Omega 3 nya tidak hilang, tentunya perempuan hebat pasti akan memberikan nutrisi yang baik bagi keluarganya, Selamat Hari Kartini untuk kita semua Wanita Hebat #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan kembung banjar
- 2 buah jeruk nipis / purut
- 1/2 sdt adas
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 biji cengkeh
- Secukupnya biji pala
- 5 biji merica
- 3 -5 sdm minyak goreng
- 2 batang sereh geprek
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang lengkuas geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1 batang Daun bawang
- 1 buah Tomat
- 1 buah wortel
Langkah-langkah
Cuci bersih ikan, potong jadi 2 atau utuh jika ukurannya kecil, lalu beri perasan jeruk, aduk diamkan.
Blender semua bahan bumbu halus
Siapkan bahan bumbu cemplung dan pelengkap, kalau suka pedas tidak untuk anak anak boleh di tambah cabe rawit utuh.
Tumis bumbu cemplung dulu dengan sedikit minyak, baru masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu tanak, masukkan wortel, air secukup nya lalu masukkan ikan, jangan di aduk2 ya nanti ikan nya hancur.
Masak sebentar aja sampai mendidih, ikan gak perlu masak lama lama, masukkan bumbu perasa, jika rasa sudah pas matikan api baru masukkan bahan pelengkap, siap sajikan dengan nasi dan bawang goreng.
Memuat komentar...