Soto Ayam Bening
Mau masak soto terkadang agak malas ya karena banyak pelengkapnya . Supaya ga malas, bikin yang simple ajalah...versiku sendiri..soto ayam bening. Lumayan seger. #Semangcook_KuahBening #AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 2 potong ayam rebus, suwir-suwir
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 50 gram soun, rebus, tiriskan
- 50 gram taoge, rebus, tiriskan
- 2 helai daun salam
- 2 helai daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 sdm bumbu dasar putih
Langkah-langkah
Siapkan bahan dan bumbu. Untuk ayam, air rebusan pertama dibuang ya, lalu rebus lagi ayam sampai matang. Untuk resep soto ini saya ambil 2 potong saja untuk disuwir.
Tumis 2 sdm bumbu dasar putih dan bumbu aromatik sampai harum, masukkan suwiran ayam, aduk rata.
Masukkan kaldu ayam, tambahkan bumbu bubuk, dan garam, aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata, tes rasa.
Cara penyajian: ambil mangkuk, masukkan soun, taoge, suwiran ayam, siram kuahnya. Tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis, juga kecap. Siap disajikan hangat, bersama nasi, lauk tempe garing dan krupuk.
Memuat komentar...