Soto Ayam Bening Mudah

Cuaca lagi hujan sdh 2 hari, dingin" gini enaknya makan yang seger tapi gak ribet, akhirnya buat Soto Ayam Bening aja bumbunya juga sederhana, tapi bisa nikmat ketika disantap 🥰 #SemangkukSoto #GAS2025

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Soto Ayam Bening Mudah

Bahan-bahan

6 porsi
  • 1/2 ekor ayam, aku pilih dada biar gak terlalu banyak lemaknya
  • 3 lbr Daun salam, 2 lbr Daun Jeruk, 2 btg daun Sereh di geprek, 2 ruas Laos di geprek
  • 2 Batang daun bawang, 2 batang daun seledri, 1buah tomat, potong sesuai selera, 6 btr bawang merah diiris lalu digoreng utk bawang goreng
  • Bumbu Halus:
  • 6 btr bawang merah
  • 5 btr bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunir
  • 3 btr kemiri
  • Sedikit pala
  • Pelengkap:
  • 1 bungkus soun, rendam air dingin
  • 100 g r toge pendek, lalu di seduh air panas
  • 2 batang daun bawang dan seledri diiris halus

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, buang kulitnya, potong 2 bagian lalu rebus 5 menit, tambahkan salam sedikit garam dan Laos, setelah mendidih matikan api, bersihkan ayam, sisihkan.

  2. Didihkan air, masukan bumbu yg telah dihaluskan, masukan daun salam, daun Jeruk, daun sereh dan Laos, lalu ayam yg telah di cuci bersih tadi dan biarkan mendidih dan bumbu matang. Lalu angkat ayamnya, dan goreng sbntr.

  3. Setelah kuah soto matang, lalu siapkan wadah utk plating, sedikit nasi putih, toge, bihun, ayam yg di suwir, lalu irisan daun bawang seledri, tomat iris, siram dengan kuah soto yg msh panas, taburi dengan bawang bawang goreng, siap disajikan dengan sambal kecap dan perasaan jeruk nipis.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh PawonPiky

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...