Soto Ayam Betawi
#KhasBetawi #GAS2025 Masakan ini dibuat simpel dengan berbagai bumbu bubuk instan. Cocok untuk anti ribet.
Bahan-bahan
4 porsi
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah serai (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe geprek
- 1 kg ayam potong
- 1 sachet santan kara
- Secukupnya pala bubuk
- Secukupnya kunyit bubuk
- Secukupnya kemiri bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk dan garam
- Secukupnya cengkeh dan lada bubuk
- Secukupnya mie
Langkah-langkah
Haluskan bawang merah, bawang putih. Masukkan ke dalam panci berisi air dan ayam yang akan direbus. Jangan lupa tambahkan jahe, serai dan salam. Tunggu sampai ayam matang, setelah matang ayam bisa digoreng untuk toping soto nanti. Kembali ke kuah tadi, tambahkan kunyit bubuk, pala bubuk, kemiri bubuk, lada bubuk, cengkeh bubuk garam dan kaldu bubuk. Masukkan santan kemudiam aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali.
Bisa diracik soto ini dengan mie, ayam, telur, kentang goreng dll sesuai selera.
Siap dihidangkan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh nurul
Memuat komentar...