Soto Ayam Iris & Lobak
Ini soto ayam yang paling simpel. Kuahnya bening mirip² sama soto bandung cuma ini bedanya pake ayam jadi cepet matengnya.. Source : @devinahermawan #PoodyKitchen #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #ComboNgabibita_MakananKuahBening #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
3 porsi
- 300 g Dada ayam, iris tipis dan miring
- 1 buah Lobak, potong dadu
- 4 lembar Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus
- 10 lembar Daun jeruk, sobek tapi jangan sampai putus
- 1 batang Serai, geprek
- 1 batang Daun bawang ukuran besar, potong2
- 1 -1,5 liter Air
- secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur, lada bubuk
- secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- 8 butir Bawang merah
- 8 siung Bawang putih
- Bawang goreng
- Irisan seledri
- Irisan cabe rawit setan
- Irisan Jeruk nipis
Langkah-langkah
Siapkan bahan².
Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu tuang air, masak hingga mendidih. Kemudian masukkan lobak, masak lagi hingga mendidih.
Masukkan potongan daun bawang, kemudian masukkan potongan ayam, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa. Masak hingga lobak dan ayam empuk. Matikan api.
Tuang soto ayam iris ke dalam mangkuk dan sajikan panas² dengan pelengkap.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Pujani Handayani
Memuat komentar...