Soto Ayam Kuning ala Cirebon
Hidangan berkuah seperti soto, selalu menjadi favorit. Karena seger, pasi disantap di segala suasana. Kali ini saya cooksnap resep Soto Ayamnya mbak @endang_prati https://cookpad.com/id/resep/14791214 Ciri khas soto Cirebon ini berkuah ringan. Soto enak gurih dan menyegarkan. Makasih inspirasinya mbak Endang 🙏🏻💗 #SotoLingga #SotoCirebon #PANCONG_KeDepok #CINTE_AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 200 g Ayam negeri bagian dada
- 1000 ml Air
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 2 sdm Minyak goreng
- 5 siung Bawang putih
- 2 cm Kunyit
- 1 batang (geprek) Sereh
- 1 cm (geprek) Jahe
- 2 cm (geprek) Laos
- 2 lembar Daun salam
- 4 lembar Daun jeruk
- 6 butir Telur rebus
- 12 buah Perkedel kentang
- 50 g Tauge
- 1 sdm Bawang goreng
- 1 batang (iris) Daun seledri
- 1 buah jeruk nipis
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus lalu masukkan sereh, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum.
Rebus dada ayam sampai matang lalu masukkan tumisan ke dalamnya.
Bubuhi garam, gula dan merica. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk dan segera angkat.
Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, lalu sisihkan. Seduh tauge dengan air panas, tiriskan. Sajikan soto dengan tauge seduh, telur rebus, perkedel, bawang goreng, seledri, dan jeruk nipis.
Memuat komentar...