Soto Ayam Padang
Bismillah.. Masih ada Ayam setengah ekor di kulkas, pingin bikin yang berkuah, dan pilihannya jatuh ke Soto Padang 🤗🤗 mumpung masih punya kerupuk Pinky! 🩷🩷 Nyontek resepnya uni @desmawatikuretangin 😘😘 Terimakasih sharing nya Unii, aku bikin versi Ayam menyesuaikan bahan dirumah yaah, semoga berkenan 🙏🏻🙏🏻 Oia aku selalu pakai produk dari ROSE BRAND karena higienis, cocok untuk segala jenis hidangan dan masakan 🫶🏻🫶🏻 Hayoo bikin jugak!!🔥🔥 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #PosbarMeetUp_Sumbar2025 #AnekaRempah #GAS2025
Bahan-bahan
- 1/2 ekor Ayam, cuci bersih, potong sesuai selera
- 1 sdt merica bubuk
- 1 bt Bunga Lawang
- Minyak Tawon ROSE BRAND untuk menggoreng
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 2 bt CENGKEH
- 1/2 bt PALA
- 1 sdt merica bubuk
- 1 jempol Lengkuas
- 2 bt Kapulaga
- 1 bt Bunga Lawang
- 1 btg KAYUMANIS
- 4 lb daun Jeruk
- 2 lb daun Salam
- 1 btg daun Bawang
- 1 btg Serai, memarkan
- 2 sdm garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- 2 keping Bihun jagung, seduh dengan air panas
- Bawang goreng
- Perkedel Kentang
- Sambal merah
- Kerupuk Pinky
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu
Rebus Ayam bersama merica bubuk, garam dan Bunga pekak hingga empuk, angkat. Sisihkan air kaldunya untuk kuah Soto
Tumis bumbu yg dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu, aduk hingga mendidih
Kemudian goreng Ayam dengan minyak Tawon ROSE BRAND hingga agak garing, tiriskan, suwir² dagingnya
Seduh Bihun jagung dengan air panas, tiriskan. Goreng kerupuk Pinky, sisihkan
Penyajian : dalam mangkok tata Bihun, suwiran daging Ayam, dan Perkedel. Taburi dengan irisan daun Bawang, daun seledri, Bawang goreng, kemudian siram dengan kuah Soto
Sajikan segera bersama Nasi putih, kerupuk Pinky dan Sambal merah yaa! 😍😍👏🏻👏🏻
Memuat komentar...