Soto ayam ramah pemula (porsi personal) #MasakHariIni
Hari ini capek kerja tapi mood lagi bagus. Mumpung besok kulkas di tinggal, jadi ngabisin bahan yang ada di kulkas.
Bahan-bahan
2 porsi
- 2 potong ayam
- 1 buah telur (rebus)
- 1 pack bihun
- 1/4 buah Kol (potong secukupnya)
- Segenggam Toge
- Sejumput garam, gula, merica, kaldu bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- 3 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk atau ketumbar biasa (disangrai ya)
- 2 buah cengkeh
- 2 buah kapulaga
- 1 batang sereh (geprek)
- 1 buah daun salam
- 2 buah daun jeruk
- 1 cm laos (geprek)
Langkah-langkah
Rebus ayam hingga matang. Seka air bekasan rebusannya ya supaya bening
Haluskan semua bumbu blender. Tambahkan sedikit air. Setelah itu, tumis dengan sedikit minyak di api kecil aja karena takut gosong.
Setelah wangi, masukan bumbu aromatik. Tumis hingga asat (tidak ada air lagi) dan harum.
Jika sudah harum, masukan bumbu tersebut ke panci. Masak hingga ayam matang dan lembut.
Setelah ayam matang, sisihkan dan suir suir ayamnya. Setelah itu dapat disajikan dengan bahan bahan pelengkap lainnya.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Puspaseruni Asri
Memuat komentar...