Soto Ayam Santan Simpel (155)

Masakan berkuah saat berbuka puasa adalah salah satu menu kesukaan dikeluarga kecil saya, salahh satunya masak soto ayam santan. Rasanya gurih apalagi dibubuhi dengan @garamcapkapal membuat masakan menjadi lebih gurih. Tekstur garam ini halus sekali sehingga mudah larut kedalam masakan. Selain hal itu saya juga mempercayainya kualitas produk masak dari ASTA HomeWare Valentina yang terbuat dari bahan teflon berkualitas sehingga masakan cepat matang secara merata dan membuat masakan tidak mudah hangus #CINTE_LombaMasakRamadhan #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Soto Ayam Santan Simpel (155)

Bahan-bahan

1 porsi
  • 300 g r Dada Ayam Fillet
  • 2 Bks santan instant kemasan 65 ml
  • 2 batang Daun bawang, iris kasar
  • 3 lembar Daun salam
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 2 batang Sereh, geprek
  • 2 cm Lengkuas, geprek
  • Secukupnya Garam Cap Kapal
  • Secukupnya Kaldu bubuk
  • Bumbu Halus
  • 8 butir Bawang Merah
  • 4 butir Bawang Putih
  • 1 sdt ketumbar butiran
  • 2 butir kemiri (bisa disangrai dulu)
  • 2 ruas jari jahe
  • Pelengkap :
  • Tomat merah, iris kasar
  • Jeruk limo
  • Sambal soto
  • Kerupuk atau emping
  • Bawang goreng
  • Peralatan Masak :
  • Wajan anti lengket ASTA Valentina

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan

  2. Rebus dada ayam fillet, Suwir suwir lalu goreng sebentar. Sisihkan. Kemudian potong kasar tomat merah, sisihkan

  3. Siapkan Wajan ASTA Valentina. Tuang minyak goreng sedikit. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, Laos geprek dan sereh geprek. Aduk aduk sebentar

  4. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya, Garam Cap Kapal secukupnya. Selanjutnya masukkan Santan instant (tambahkan air secukupnya sekitar 850 ml). Masukkan juga irisan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai kuah matang dan sedikit menyusut. Jangan lupa tes rasa.

  5. Langkah selanjutnya ambil wadah saji. Masukkan potongan tomat merah dan ayam suwir goreng. Tuang kuah soto.

  6. Sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dapur Kak Dina

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...