Soto Betawi "Bumbu Bamboo"

Ramadhan kali ini penginnn banget bikin Soto Betawi,, dapat rekomendasi dari temen ada bumbu instan yang enak dan praktis yaitu "Bamboe". Sebetulnya hanya pakai bumbu instan itu sudah bisa jadi Soto Betawi, tapi Saya tetap menambahkan bumbu lagi supaya lebih medok Dan berempah. Dan, taraaaa.... Hasilnya sangat sesuai ekspektasi, suami pun muji berkali-kali masakanku ini 🤣 Alhamdulillah.. Aku coba share resepnya ya, semoga banyak yang recook.. Hihihihihi

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Soto Betawi "Bumbu Bamboo"

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1/2 kg Daging Sapi
  • 1 bungkus Bumbu Bamboe Soto Betawi
  • 3 lembar Daun Salam
  • 3 -4 lembar Daun Jeruk
  • 1 batang Sereh
  • 1 Liter Air Putih
  • 300 ml Fresh Milk Plain (merk bebas)
  • 1 bungkus Santan Instan (merk bebas)
  • 8 siung Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt Ketumbar
  • 3 cm ruas jare
  • Secukupnya Tomat
  • Secukupnya Jeruk Nipis
  • Secukupnya Kentang Goreng
  • Secukupnya Daun Bawang
  • Secukupnya Emping Melinjo
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada Bubuk
  • 1 sdm Penyedap Rasa
  • 1 sdm Gula Pasir

Langkah-langkah

  1. Rebus daging hingga empuk + daun salam dan sereh (menggunakan metode 5-30-7), setelah empuk, sisihkan terlebih dahulu (jangan buang air rebusannya)

  2. Haluskan bumbu-bumbu.

  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, ambahkan Daun Salam, Daun Jeruk, dan Sereh. Tumis hingga kecoklatan

  4. Masukkan Bumbu "Bamboe" Soto Betawi, dan tumis kembali.

  5. Tuang air putih 1 Liter, masak hingga mendidih

  6. Tuang Fresh Milk dan Santan

  7. Masukkan Garam, Lada Bubuk, Gula, dan Penyedap Rasa, koreksi rasa.

  8. Masukkan daging yang sudah empuk tadi. Tunggu hingga masak dan mendidih.

  9. Soto Betawi siap disajikan dengan penuh cinta 🥰

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Intan Alfi Andini

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...