Soto Betawi Kuah Susu Santan
Soto betawi dengan susu dan santan. Rasa gurihnya menggoda selera. *Bagi penyuka pedas boleh ditambahkan takaran cabai untuk bumbu halusnya. #TeamKejuSusu #Kombes_TeamKejuSusu #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
- 700 g r Daging Sapi
- 2 Liter Air Mineral
- 1 Kaleng Susu Evaporasi
- 1 Bungkus Santan Instan 65gr
- 2 Buah Kentang
- 2 Batang Daun Bawang
- 1 Buah Tomat
- 4 Buah Jeruk Limau
- 10 Butir Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- 5 Butir Kemiri
- 1 Buah Cabe Merah Besar Buang Bijinya
- 2 Ruas Kunyit
- 1 Ruas Jahe
- 1 Ruas Lengkuas
- 5 Lembar Daun Salam
- 5 Lembar Daun Jeruk
- 2 Batang Sereh
- 3 Kapulaga
- 2 Bunga Lawang
- 1 Batang Kayu Manis
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Lada Bubuk
- Secukupnya Lada Bubuk
- Secukupnya Kaldu Jamur
Langkah-langkah
Cuci bersih daging kemudian rebus menggunakan panci presto selama 20 menit. Setelah matang angkat kemudian potong potong. Sisihkan
Siapkan bahan bumbu. Haluskan menggunakan blender. Tumis bumbu menggunakan minyak hingga matang dan harum
Masak 2 Liter air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis hingga matang tadi. Lanjutkan proses memasak selama ±15menit agar bumbu matang dan tanak
Masukkan susu evaporasi dan santan. Masukkan daging yang telah direbus. Beri bumbu garam, kaldu, gula dan lada. Lanjutkan memasak 20 menit hingga semua bahan tercampur rata.
Rebus cabe rawit kemudian haluskan (untuk sambal) potong dadu kentang kemudian goreng kecoklatan. Iris daun bawang. Ini semua bahan pelengkap
Memuat komentar...