Bahan-bahan
- 650 gram Daging sapi
- Lengkuas 1 buah geprek
- Sereh 3 batang geprek
- 6 lembar Daun salam
- sejumput Garam
- sejumput Totole
- Air sampai daging terendam semua
- 1 bks bamboe soto betawi
- 10 bw merah
- 6 bw putih
- 5 kemiri
- 1 sdm Ketumbar
- 1/2 sdm jinten
- Sekelingking kunyit
- Sekelingking jahe
- Garam
- Totole
- Saori tiram
- 2 kotak susu uht yg 500gram
- 1 sachet dancow putih bubuk
- 1 sdm margarin
- 1 bks fiber creme
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Irisan kentang yg sudah digoreng
Langkah-langkah
Presto daging selama 1 jam agar daging empuk
Jika sudah dipresto, di wajan lain tumis bumbu soto sampai harum dan matang. (Kecuali susu, margarin, fiber creme, dancow yaa ini belakangan)
Lalu masukan bumbu tumisan ke dalam daging yg sudah dipresto tadi
Lalu aduk2, dan cicipi rasa
Jika sudah pas, masukan susu, margarin, fiber creme, dancow. Aduk2 jgn sampai pecah
Jika sudah mendidih, cicipi rasa lalu Angkat dan tiriskan daging, jangan lupa masukan daun bawang dan bawang goreng.
Tumis daging dimulai dengan bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum, lalu cabai masak sampai matang dan terakhir tomat
Masukan daging ke dalamnya, tambahkan 1/2 centong aja kuah soto betawi
Masak dan aduk2 sampai agak kering, lalu tambahkan totole, garam, saori tiram dan kecap manis abc
Masak sampai air tidak ada dan agak kering.
Oseng2 daging Siap disajikan dengan nasi/kentang goreng, tomat, dan kuah soto. MasyaAllah enak pake kerupuk
Memuat komentar...