Soto betawi simple
Malam-malam tiba-tiba si bapak minta soto betawi untuk besok, cuss masak seadanya 😅
Bahan-bahan
4 porsi
- 300 g r daging sapi (saya make potongan utk rendang)
- Seruas Jahe geprek
- Seruas lengkuas geprek
- 4 lembar daun salam
- secukupnya Sereh
- 5 siung bawang merah, iris
- 200 ml santan instan
- 10 buah cabe keriting
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 buah kentang dipotong dadu lalu goreng
- 2 lembar daun bawang iris iris
- 3 butir telur direbus
- secukupnya Emping
- 1 buah tomat di potong2 buang bijinya
- sesuai selera Jeruk nipis
- Seujung sendok mentega, dimasukkan saat mau makan
Langkah-langkah
Rebus daging selama 10 menit sampe darahnya keluar lalu buang air dan ganti dengan air baru dan tambahkan 2 lembar daun salam kemudian rebus lagi 1 jam +-
Tumis bawang merah lalu Tumis semua bahan halus serta jahe, lengkuas, sereh, dan 2 lembar daun salam tumis sampe wangi
Setelah ditumis masukan ke dalam daging yg direbus kemudian masak hingga mendidih
Setelah mendidih tambahkan santan dan garam
Tambahkan pelengkap seperti telur rebus, kentang, daun bawang dan tomatSoto betawi siap dinikmati!
Sumber: Cookpad Indonesia oleh salsabila serafina
Memuat komentar...