Soto Betawi Simple (1201)
Soto favorit buatnya simple karena mrnggunakan santan dari Rose Brand...enak dan seger bgt sotonya bikin makan nambah terus ini... #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Tangerang #Tongseng #CocomtangPost_BerkuahSantan26 #CookpadXSantanRoseBrand #InspirasiDapurRamadan
Bahan-bahan
6 porsi
- 500 g r daging
- 1 btg daun bawang
- 1 bh tomat
- Secukupnya ml air
- 2 bh santan Rose Brand 65 ml
- 2 sdm minyak goreng
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- 5 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada
- 2 cm kunyit
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 btg serai
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya kentang goreng
- Secukupnya emping goreng
- Secukupnya jeruk nipis
- Secukupnya sambal soto
- Secukupnya nasi putih
Langkah-langkah
Didihkan air, rebus daging hingga empuk, potong2...haluskan bumbu halus.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Beri Santan Rose Brand. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk test rasa. Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan irisan tomat. Aduk sebentar. Angkat. Beri bawang goreng.
Sajikan dengan pelengkapnya.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Memuat komentar...