Soto Betawi versi ayam By BuNda 💕
Resep GAS Ke 9 Bismillah, Spesial buat kaka yang ga suka makan ketupat, jadi walaupun lebaran selalu tersedia nasi putih dan makanan berkuah, tahun ini pilih soto betawi versi ayam... #Pais_KatuanganBoboran #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #GAS2025 #CookpadComunity_Bandung
Bahan-bahan
5 porsi
- 500 g r filet Ayam (dada)
- 1 buah kentang
- 250 ml santan
- 200 ml susu cair
- 500 ml air
- 1 sdt margarine
- 1 batang sereh (geprek)
- 1/2 ruas jari langkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah cengkeh
- 2 buah kapulaga
- 1 ruas kayu manis
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- Sepotong kecil jahe
Langkah-langkah
Siapkan bahan, rebus ayam lalu suwir - suwir. Haluskan bawang, merah, bawang putih, ketumbar, lada, garam. Cuci bersih kentang, Potong dadu lalu goreng sampai matang.
Tumis bumbu halus, lalu tambahkan air. Masukan bumbu cempung, setelah mendidih tambahkan santan dan susu... tambahkan garam, dan penyedap aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih tambahkan ayam suwir kentang dan margarin lalu koreksi rasa.
Soto betawi siap untuk disajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh indah indarsari
Memuat komentar...