Soto Lamongan

Bismillah.. Posbar bareng Kopijos.. arisan nya keluar nama mba @purwita_ita Mimi bikin masakan kesukaan aja..Soto.. #ArisanKopijos_Dapurmamita #Kopijos #Selaluistimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Soto Lamongan

Bahan-bahan

5 porsi
  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 2 batang sereh, dimemarkan
  • 2 lembar salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
  • 1.5 liter air
  • Secukupnya minyak goreng
  • 7 siung bawang putih
  • 5 bh bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 1 jempol jahe
  • 3 butir kemiri sangrai
  • Secukupnya Bihun/soun seduh air matang
  • Secukupnya Taoge, seduh air mendidih
  • Telur rebus
  • Irisan daun seledri
  • Bawang goreng
  • Sambal rawit
  • 10 keping kerupuk udang goreng
  • 3 sdm bawang putih goreng

Langkah-langkah

  1. Buat koya atau bubuk gurihnya dulu.. Blender kerupuk dan bawang goreng smp halus Sisihkan.

  2. Rebus ayam dengan salam sereh dan daun jeruk smp matang.. tiriskan ayam dan saring kaldunya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus smp harum dan matang. Kemudian masukkan ke rebusan kaldu ayam.

  3. Tambahkan salam sereh dan daun jeruk lagi agar lebih harum. Tambahkan bumbu (gula, garam, kaldu bubuk)Masak smp kuah matang. Goreng ayam smp berkulit. Tiriskan dan suwir2.

  4. Setelah kuah pas rasanya...soto siap disajikan.. Sajikan dengan pelengkapnya+ bubuk koya..

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nur Sabatiana

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...