Soto lamongan

Karena sudah lama gak bikin soto, jadilah siang ini masak soto yg sat set sat set...☺️ Ini rasanya enak banget👍 mari kita coba...

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Soto lamongan

Bahan-bahan

2 porsi
  • 1/2 ekor ayam, potong 2. Lebih enak pake ayam kampung
  • 1 liter air
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 btg serai, gerek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 btg daun bawang, iris
  • secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
  • secukupnya Minyak goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 ruas jahe
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • Kecambah yg sudah direbus
  • iris Kol,
  • iris Telor rebus,
  • Sohun, seduh air panas
  • iris Seledri,
  • Bawang goreng dan kerupuk
  • Sambal (cabe rawit, rebus, haluskan)
  • Kerupuk udang dan bawang putih goreng krispi

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam dengan 1 liter air.

  2. Tumis bumbu halus sampai benar² matang. Masukan daun jeruk, lengkuas, serai sampai harum.

  3. Masukan bumbu kedalam rebusan ayam (kalo pake ayam kampung airnya gak perlu diganti)

  4. Beri garam, gula, penyedap rasa, masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan. Tunggu dingin suwir² (bisa juga digoreng dulu)

  5. Tambahkan air ke dalam kuah soto, didihkan. Tambahkan daun bawang, koreksi rasa. Sajikan dengan bahan² pelengkap.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Maminya Triple 'O'

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...