Soto Lamongan bocils approved
Yuk mams, jangan cuma kasih makanan anak UPF aja. Mari kita buat menu2 yummy dengan resep yg dimodifikasi supaya lebih cocok dilidah bocil
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 kg Fillet dada/paha ayam
- 15 siung Bawang Putih
- 15 siung Bawang Merah
- 12 butir Kemiri
- 3 -4 buah Kunyit, bakar
- 6 batang Sereh
- 10 lembar Daun Salam
- 13 lembar Daun Jeruk
- secukupnya Daun Bawang
- sesuai selera Seasoning (Garam, Gula, Lada, Kaldu Jamur)
- secukupnya Soun
- secukupnya Telur Puyuh
- secukupnya Kol
- secukupnya Jeruk Nipis
Langkah-langkah
Haluskan baput, bamer, kemiri & kunyit. Lalu tumis
Masukkan sereh, daun salam & daun jeruk. Tumis bersamaan hingga matang
Masukkan daging ayam yg sudah diblanching lebih dulu (optional). Lalu masak bersama bumbu
Masukkan air lalu rebus ayam sampai matang.
Beri seasoning (garam, gula, lada, kaldu jamur)
Setelah matang angkat ayamnya lalu goreng sebentar. Setelah itu suwir2.
Masukkan daun bawang
Sajikan soto dengan pelengkap. Kol, soun, telur puyuh, ayam suwir & jeruk nipis.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Olivia August
Memuat komentar...