Bahan-bahan
2 porsi
- 3 pcs Kemiri
- 3 pcs B putih
- 5 pcs b merah
- 1/2 tbsp Merica
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 ruas Lengkuas
- 1 pcs Daun salam
- 3 pcs Daun jeruk
- 2 batang Serai
- secukupnya Minyak goreng
- 6 pcs Bawang putih goreng
- 75 g r Kerupuk bawang
- 25 g r Ebi kering
- 200 g r Dada ayam
- 2 pcs telur
- 50 g r Soun
- 50 g r Toge pendek
- 50 g r Kubis
- 3 pcs Seledri
- 2 pcs Daun bawang
Langkah-langkah
.Koya: Haluskan bawang putih, ebi dan krupuk udang yang telah digoreng.
Kuah: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai berbau harum kemudian tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serai dan ayam. Tambahkan air kemudian rebus hingga mendidih dengan api kecil.
Ambil ayam dari kuah, tiriskan ayam dan suwir-suwir.
Penyajian: susun soun, kol, tauge, suwiran ayam, seledri, dan daun bawang. Siram dengan kuah, kemudian tambahkan potongan telur dan beri taburan koya.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Natasya_ftr
Memuat komentar...