Soto Lamongan (soto kuah kuning tanpa santan)

#Pais_HijiPikeunSarerea #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Soto Lamongan (soto kuah kuning tanpa santan)

Bahan-bahan

6 porsi
  • 500 g r ayam fillet
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • Seruas jahe
  • Seruas lengkuas
  • 1/2 batang serai
  • 1 sdm kecap
  • 2 sdm bawang goreng
  • Secukupnya garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 panci air
  • 1 ruas kunyit

Langkah-langkah

  1. Didihkan air. Sambil menunggu, siapkan bahan lainnya. Potong ayam bentuk dadu, hilangkan amisnya dengan jeruk nipis dan garam. Bilas.

  2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.

  3. Masukkan ayam ke dalam panci yang airnya sudah mendidih. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Didihkan kembali. Koreksi rasa.

  4. Soto ayam bisa ditambahkan pelengkap seperti telur, kol, dll.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh widiseka

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...