Soto Tasik
Suami saya orang Tasik, saya juga dulu sekolah SMP dan SMA di Tasik, tapi kok rasa-rasanya baru tahu ada resep Soto Tasik, yaa 😆. Lagi cari-cari resep masakan berkuah santan nemu resepnya Teh Neeta yang Soto Tasik ini, jadi tertarik mau coba apalagi pembuatannya gampang banget ngga ribet 🤩. Rasanya unik karena ada pemakaian jahe, dan creamy karena pemakaian Santan Rose Brand 👌🏻🤤. Resep saya ini setengahnya dari resep asli, ya. Sumber: @Dapur_neetasyl Link resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14777231 #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 250 g r Ayam, kucuri air lemon, diamkan 10 menit lalu cuci bersih
- 65 ml Santan Rose Brand
- 700 ml Air
- 4 bh Bawang Merah
- 2 bh Bawang Putih
- 2 btr Kemiri yang sudah digoreng atau disangrai
- 2 lembar Daun Salam
- 1 btg Sereh, geprek
- 1 ruas Jahe, geprek
- 1 btg Bawang Daun
- 1 sdt Merica Bubuk
- 1 sdt Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam Cap Kapal
- 1/2 sdt Vetsin jika suka
- 1/2 sdt Penyedap Rasa Sapi
- 1 btg Bawang Daun
- 1 btg Seledri
- 3 sdm Kacang Kedelai Goreng
- 1 sdm Bawang Merah Goreng
- 1/2 btr Jeruk Nipis
- Secukupnya Kerupuk
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan. Haluskan bumbu halus dengan sedikit air: bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.
Kemudian masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air.
Tambahkan bumbu-bumbu, merica bubuk garam gula pasir, vetsin, dan penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga ayam matang. Kemudian koreksi rasa. Setelah pas kecilkan api, tambahkan Santan Rose Brand, aduk rata.
Beri taburan bawang daun, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih. Matikan api. Angkat ayamnya kemudian suir-suir.
Tata ayam pada mangkok, kemudian siram dengan kuahnya. Taburi seledri, kacang kedelai goreng, dan bawang merah goreng. Siap sajikan dengan jeruk nipis dan kerupuk 😍.
Memuat komentar...