Jamur Tiram Raja Mengkilap Mentega Kedelai
Jamur tiram raja berlapis mentega kedelai ini dengan sempurna menampilkan jamur lezat, serbaguna, dan berisi daging ini dengan resep yang sangat sederhana.
Foto: The Woks of Life
Bahan-bahan
- 2 tablespoons mentega tawar
- 1 tablespoon kecap ringan
- 1/4 teaspoon kecap hitam
- 1/2 teaspoon Sayang
- 1 clove garlic ((grated or very finely minced))
- 1/4 teaspoon lada hitam
- 1 pound jamur tiram raja
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 daun bawang
Langkah-langkah
-
Pertama, siapkan glasir dengan melelehkan 2 sendok makan mentega di microwave. Lalu masukkan kecap asin, kecap hitam, madu, bawang putih parut, dan lada hitam. Aduk rata dan sisihkan.
-
Iris jamur dengan hati-hati memanjang menjadi irisan tebal ¼”.
-
Panaskan wajan anti lengket atau besi cor dengan api sedang, lalu olesi dengan minyak sayur. Tambahkan jamur batch pertama dalam 1 lapisan, sisakan sedikit ruang untuk bernafas sehingga jamur digoreng daripada dikukus.
-
Goreng selama sekitar 5 menit per sisi, sampai berwarna cokelat keemasan. Ulangi selama 2 tahap lagi untuk memasak sisa jamur.
-
Masukkan kembali semua jamur yang sudah matang ke dalam wajan, tuang ke dalam glasir, dan segera matikan api. Masukkan jamur ke dalam glasir menggunakan sisa panas wajan. Hiasi dengan daun bawang cincang dan sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| mentega tawar | 2 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 15.000 |
| kecap ringan | 1 tablespoon | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| kecap hitam | 0.25 teaspoon | Rp 15.000/600ml | Rp 26 |
| Sayang | 0.5 teaspoon | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| lada hitam | 0.25 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 250 |
| jamur tiram raja | 1 pound | Rp 20.000/200g | Rp 10.000 |
| minyak sayur | 2 tablespoons | Rp 18.000/liter | Rp 3.913 |
| daun bawang | 1 | Rp 5.000/ikat | Rp 10.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...