Pasta Mentega Kecap dengan Udang dan Shiitake

Bahan-bahan (4 porsi)

• 10 oz . pasta kering pilihan Anda ((sekitar 300g, kami menggunakan spageti tipis))
• olive oil
• 8 oz . udang ((225g, kupas, buang bijinya, dan keringkan seluruhnya))
• 2 cloves garlic ((minced))
• 2 shallots ((minced))
• 8 oz . shiitake mushrooms ((about 10-12 mushrooms/225g, thinly sliced))
• 1/3 cup white wine
• 3 tablespoons kecap asin ((kadar garam bervariasi antar merek. Cobalah untuk menemukan versi rendah sodium))
• 3 tablespoons mentega
• 1/4 cup parsley ((chopped))
• 1/3 cup Parmesan cheese ((grated))
• Garam dan merica