Spaghetti Sambal Mattah

Name: Spaghetti Sambal Mattah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram Spaghetti; 5 iris Pepperoni (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera; Secukupnya air untuk merebus Spaghetti; 2 sdm minyak goreng untuk merebus Spaghetti; 10 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 7 buah Cabe Rawit Merah; 5 lembar Daun Jeruk; 4 batang sereh diambil bagian tengahnya yg berwarna putih; 6 buah Jeruk Limau (atau 1 buah Jeruk Nipis); 1/2 sdt garam; 1/4 sdt Penyedap Jamur; 1 sdt terasi; 2 sdm minyak olive

Di Tantangan #GAS2025 minggu ini mengambil tema #PastaDay aku mulai minggu ini dengan menyiapkan makan malamku dengan menu pasta yaitu Spaghetti Sambal Mattah. Aku manfaatkan stok pepperoni yang masih ada di kulkasku dan stok Spaghetti jadilah menu ini. Menu ini memang diadaptasi dari Aglio Olio dimana pasta dimasak dengan bumbu sederhana (hanya bawang putih). Kali ini aku ganti dengan Sambal Mattah. Begitu matang, langsung diserbu.. Ludes deh.. Yuuk #CINTE_PastaDay #PastaDay #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Didihkan air bersama minyak untuk merebus Spaghetti. Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan masak sampai matang (kurleb 10 menit). Setelah matang angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin. Sisihkan
Sambil menunggu merebus Spaghetti, siapkan bumbu-bumbunya. Rajang tipis bawang merah dan Bawang Putih. Iris serong cabe dan rajang sereh serta Daun Jeruk. Untuk Daun Jeruk jangan lupa dibuang tulang daunnya. Potong kotak Pepperoni. Sisihkan.
Panaskan minyaik olive di wajan, setelah panas, masukkan semua bumbu yang sudah dirajang. Tumis sampai layu, lalu masukkan potongan Pepperoni. Masak sampai matang.
Lalu masukkan garam, penyedap jamur dan terasi. Peras Jeruk limaunya. Aduk sampai rata.
Selanjutnya masukkan Spaghetti yang sudash direbus. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu lalu test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan. Setelah rasanya OK, matikan api
Siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 269.249

Per Porsi
Rp 67.312/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 538.498 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Spaghetti	250 gram	-
iris Pepperoni	5	-
Secukupnya air untuk merebus Spaghetti	-	-
minyak goreng untuk merebus Spaghetti	2 sdm	Rp 587
Bawang Merah	10 siung	Rp 1.750
Bawang Putih	3 siung	Rp 600
Cabe Rawit Merah	7 buah	Rp 36.750
Daun Jeruk	5 lembar	Rp 2.500
sereh diambil bagian tengahnya yg berwarna putih	4 batang	Rp 800
Jeruk Limau	6 buah	Rp 225.000
garam	0.5 sdt	Rp 50
Penyedap Jamur	0.25 sdt	Rp 125
terasi	1 sdt	Rp 500
minyak olive	2 sdm	Rp 587

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳