Tostadas Buncis Berbumbu

Name: Tostadas Buncis Berbumbu
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 oz . sour cream ($1.69); 1 lime ($0.19); 1 clove garlic, minced ($0.08); 1/4 tsp salt ($0.02); 1 15 oz . can chickpeas ($0.55); 1 Tbsp cooking oil ($0.04); 1/2 Tbsp chili powder ($0.15); 1/2 tsp smoked paprika ($0.05); 1/2 tsp ground cumin ($0.05); 1/8 tsp cayenne pepper ($0.02); 1/4 tsp dried oregano ($0.03); 1/8 tsp garlic powder ($0.02); 1/4 tsp salt ($0.03); freshly cracked black pepper ($0.02); 6 tostadas ($0.45); 8 oz . guacamole ($1.65); 3 radishes ($0.33); 1 handful fresh cilantro ($0.20)

Spiced Chickpea Tostadas yang sejuk dan menyegarkan ini adalah makan malam yang hampir tanpa dimasak untuk musim panas. Sesuaikan topping berdasarkan apa yang Anda miliki untuk memanfaatkan sisa makanan semaksimal mungkin!

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 5 menit 📊 Mudah 👁️ 3 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

8 oz . sour cream ($1.69)
1 lime ($0.19)
1 clove garlic, minced ($0.08)
1/4 tsp salt ($0.02)
1 15 oz . can chickpeas ($0.55)
1 Tbsp cooking oil ($0.04)
1/2 Tbsp chili powder ($0.15)
1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
1/2 tsp ground cumin ($0.05)
1/8 tsp cayenne pepper ($0.02)
1/4 tsp dried oregano ($0.03)
1/8 tsp garlic powder ($0.02)
1/4 tsp salt ($0.03)
freshly cracked black pepper ($0.02)
6 tostadas ($0.45)
8 oz . guacamole ($1.65)
3 radishes ($0.33)
1 handful fresh cilantro ($0.20)

Langkah-langkah

Siapkan krim jeruk nipis terlebih dahulu agar bumbu memiliki waktu beberapa menit untuk tercampur. Peras jeruk nipis, lalu peras airnya ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan sekitar 1 sdt kulit, 1 sdm jus, bawang putih cincang, dan 1/4 sdt garam ke dalam 8oz. wadah krim asam dan aduk hingga tercampur. Sisihkan crema jeruk nipis hingga siap digunakan.
Bilas dan tiriskan kaleng buncis. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, masukkan buncis dan bumbu halus (cabai bubuk, paprika asap, jinten, cabai rawit, oregano, bawang putih bubuk, garam, dan sedikit merica segar). Aduk dan masak buncis dalam minyak dan bumbu selama sekitar lima menit, atau sampai Anda mulai melihat dan mendengarnya meletus perlahan. Angkat dari api.
Cuci dan iris lobak SANGAT TIPIS. Cabut daun ketumbar dari batangnya.
Untuk menyusun tostada, olesi selapis tipis guacamole di atas setiap cangkang tostada, lalu taburi dengan satu sendok buncis, beberapa potong lobak, sedikit atau sesendok krema jeruk nipis, dan taburan daun ketumbar segar.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori32016% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 2.125

Per Porsi Rp 354/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 4.250 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (28% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
. sour cream	8 oz	-	-
lime	1	-	-
garlic	1 clove	-	-
salt	0.25 tsp	-	-
. can chickpeas	1 oz	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
cooking oil	1 tbsp	-	-
chili powder	0.5 tbsp	Rp 8.000/100g	Rp 600
smoked paprika	0.5 tsp	Rp 40.000/kg	Rp 100
ground cumin	0.5 tsp	Rp 70.000/kg	Rp 175
cayenne pepper	0.125 tsp	-	-
dried oregano	0.25 tsp	-	-
garlic powder	0.125 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 50
salt	0.25 tsp	-	-
freshly cracked black pepper	-	-	-
tostadas	6	-	-
. guacamole	8 oz	-	-
radishes	3	-	-
handful fresh cilantro	1	-	-