Salad Orzo Bayam
Vinaigrette balsamic buatan sendiri yang cepat menjadikan Salad Bayam dan Orzo sederhana ini istimewa. Sajikan sebagai makan siang ringan atau pendamping makan malam.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- ¼ cup olive oil ($0.88)
- 2 Tbsp balsamic vinegar ($0.22)
- 1 g arlic clove (minced, $0.08)
- 1 tsp Dijon mustard ($0.03)
- salt (to taste, $0.01)
- black pepper (to taste, (freshly cracked) $0.02)
- ½ lb . orzo (uncooked, $0.49)
- 4 cups fresh baby spinach ($1.45)
- ½ cup sun dried tomatoes ($3.62*)
- 2 oz . feta (crumbled, $1.47)
Langkah-langkah
-
Siapkan vinaigrette terlebih dahulu agar bumbu memiliki waktu untuk menyatu. Tambahkan minyak zaitun, cuka balsamic, bawang putih cincang, Dijon, sekitar 1/4 sdt garam, dan sedikit merica segar ke dalam stoples atau mangkuk. Kocok hingga semua bahan tercampur, atau tutup stoples dan kocok selama 10-15 detik. Sisihkan balutannya.
-
Didihkan sepanci air untuk memasak orzo. Setelah mendidih, masukkan orzo dan masak terus hingga empuk. Tiriskan orzo dan biarkan hingga agak dingin.
-
Sambil menunggu orzo matang, potong kecil-kecil tomat yang dijemur. Masukkan ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air panas (saya menggunakan sesendok penuh air mendidih dari panci sebelum menambahkan pasta). Biarkan tomat cincang yang dijemur di dalam air panas selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan.
-
Tempatkan bayi bayam dalam mangkuk besar. Tambahkan orzo yang sudah dikeringkan dan masih hangat ke dalam mangkuk, bersama dengan tomat kering yang sudah direndam, dan keju feta yang sudah dihancurkan. Tuang balsamic vinaigrette di atasnya, lalu aduk hingga bahan tercampur dan terlapisi vinaigrette. Sajikan segera atau dinginkan hingga siap disantap.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (10% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 0.25 cup | - | - |
| balsamic vinegar | 2 tbsp | - | - |
| arlic clove | 1 g | - | - |
| Dijon mustard | 1 tsp | - | - |
| salt | - | - | - |
| black pepper | - | - | - |
| . orzo | 0.5 lb | - | - |
| fresh baby spinach | 4 cups | - | - |
| sun dried tomatoes | 0.5 cup | Rp 12.000/kg | Rp 1.422 |
| . feta | 2 oz | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...