Steamed Cumi
#CINTE_DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Jakarta Dulu waktu masih duduk di bangku SMA saya tidak doyan dengan yg namanya cumi. Sampai suatu hari ibu saya memarahi saya Krn beliau masak cumi (yg berwarna hitam pekat) dan saya tidak mau makan,alhasil saya sakit perut Krn maag saya kambuh. Singkat cerita,ibu kasih tau ke saya kalo cumi ini adalah lauk kesukaan ayah sewaktu ayah masih hidup. Maklum, saya ditinggal ayah sejak usia 7 bulan(msh bayik) jd saya blm kenal sosok ayah saya spt apa,tp dengan kisah itu saya memaksakan diri mencoba makan cumi Krn itu makanan kesukaan ayah,dan Alhamdulillah yg awalnya cm doyan berubah menjadi suka. Qodarullah dua² nya (ayah dan ibu) sudah tiada lagi di dunia ini,hanya kenangan dan cerita yg tersisa. Sekarang setiap kali masak cumi pasti inget ibu...dia adalah ibu yg hebat yg tak kenal lelah berjuang untuk anak²nya Semoga ibu dan ayah senantiasa dilapangan kubur nya dan dijauhkan dari siksaNya aamiin Allahumma aamiin 💜
Bahan-bahan
- 500 g r cumi fresh (isi 8 ekor)
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 biji cabe merah keriting
- 2 buah belimbing wuluh
- 2 btg daun bawang
- 1/2 sdt jahe
- 1/2 sdt serai
- 1/2 sdt lengkuas
- 1/4 sdt garam
- 1/5 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 8 lbr daun salam
- 8 lbr daun jeruk(½ dr angka 8)
- 1 buah jeruk nipis
- Daun pisang
- 8 biji Cabe rawit utuh(opsional)
Langkah-langkah
Siapkan bahan,marinasi dengan jeruk nipis
Iris semua bumbu
Satukan cumi,bumbu iris dan seasoning
Ambil 2 helai daun lalu letakkan daun jeruk dan daun salam,isi dengan cumi yg sdh dicampur dg bumbu,kasih cabe utuh diatasnya.lalu bungkus dengan disemat pakai tusuk gigi atau boleh juga di staples
Panaskan kukusan,kukus selama 15 menit
Sajikan
Memuat komentar...