Muffin Streusel Kue Keju Stroberi

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat dan lapisi loyang muffin 12 cangkir dengan lapisan cupcake. Jika Anda tidak menggunakan cupcake liner, pastikan untuk mengolesi loyang agar mudah keluar.

2. Dalam mangkuk pencampur adonan muffin, ayak tepung, baking powder, dan garam. Menyisihkan. Di mangkuk lain, kocok susu, minyak, telur, dan gula. Aduk bahan kering dalam campuran susu perlahan tapi jangan overmix. Adonannya harus sedikit menggumpal.

3. Untuk campuran cheesecake kocok krim keju, telur, gula pasir, dan vanila dalam mangkuk hingga halus.

4. Untuk topping, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan kayu manis. Dengan garpu, campurkan mentega hingga terlihat seperti pasir kasar.

5. Sendokkan satu sendok makan adonan muffin ke bagian bawah setiap cupcake liner. Taburkan beberapa potong strawberry lalu tambahkan sekitar 1/2 sendok makan adonan cheesecake. Taburkan sedikit topping streusel pada isian kue keju, diikuti dengan lapisan adonan muffin lainnya. Tambahkan beberapa potong strawberry di atasnya dan terakhir taburi dengan streusel kayu manis.

6. Panggang selama 20-25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Biarkan dingin di dalam loyang selama 5 menit dan pindahkan ke rak kawat.