Salad Bayam Stroberi

Name: Salad Bayam Stroberi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ⅓ cup olive oil ($1.10); 3 Tbsp balsamic vinegar ($0.45); 2 Tbsp honey ($0.50); ½ Tbsp Dijon mustard ($0.09); 1 g arlic clove (minced, $0.08); ½ tsp dried basil ($0.05); ¼ tsp salt ($0.01); ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.02); ½ Tbsp butter ($0.07); 2 Tbsp brown sugar ($0.08); 1 pinch salt ($0.01); ½ cup chopped pecans ($1.15*); ½ lb fresh strawberries (sliced, $1.25); ¼ red onion (thinly sliced, $0.21); 2 oz feta cheese (crumbled, $1.82**); 8 oz baby spinach ($1.83)

Salad Bayam Stroberi yang segar dan bersemangat dengan saus balsamic vinaigrette buatan sendiri, manisan pecan, dan rasa yang sangat lezat!

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 5 menit 📊 Mudah 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

⅓ cup olive oil ($1.10)
3 Tbsp balsamic vinegar ($0.45)
2 Tbsp honey ($0.50)
½ Tbsp Dijon mustard ($0.09)
1 g arlic clove (minced, $0.08)
½ tsp dried basil ($0.05)
¼ tsp salt ($0.01)
¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.02)
½ Tbsp butter ($0.07)
2 Tbsp brown sugar ($0.08)
1 pinch salt ($0.01)
½ cup chopped pecans ($1.15*)
½ lb fresh strawberries (sliced, $1.25)
¼ red onion (thinly sliced, $0.21)
2 oz feta cheese (crumbled, $1.82**)
8 oz baby spinach ($1.83)

Langkah-langkah

Mulailah dengan membuat saus balsamic vinaigrette buatan sendiri. Tambahkan minyak zaitun, cuka balsamic, madu, mustard Dijon, siung bawang putih cincang, kemangi kering, garam, dan lada hitam segar ke dalam stoples, mangkuk, atau blender. Tutup stoples dan kocok semua bahan, aduk dalam mangkuk, atau haluskan hingga saus tercampur rata. Sisihkan balutannya.
Selanjutnya buat manisan pecan. Tambahkan mentega, gula merah, dan sedikit garam ke dalam wajan kecil anti lengket. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk.
Setelah mentega dan gula merah mulai meleleh, tambahkan pecan cincang ke dalam wajan dan aduk dengan campuran gula merah. Lanjutkan memasak dengan api sedang, aduk setiap 10-15 detik hingga gula merah meleleh sepenuhnya (terlihat mengilap, bukan berbutir) dan melapisi pecan seluruhnya.
Segera angkat wajan dari api dan pindahkan manisan pecan ke loyang yang dilapisi perkamen. Sebarkan pecan secara merata dalam lapisan datar dan biarkan dingin selama 10 menit hingga lapisan manisan mengeras sepenuhnya.
Sekarang siapkan stroberi, bawang merah, dan keju feta. Buang batangnya dan iris stroberi, iris tipis bawang merah, dan hancurkan feta. Sisihkan bahan-bahan ini.
Bagilah bayam di antara empat piring. Taburkan 2 sendok makan balsamic vinaigrette di atas setiap hamparan bayam.
Tambahkan irisan stroberi, bawang merah, satu atau dua sendok makan manisan pecan, dan satu sendok makan keju feta ke setiap salad. Jangan ragu untuk menambahkan sedikit balsamic vinaigrette di atasnya dan nikmatilah!