Ubi Jalar Streuse

Name: Ubi Jalar Streuse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 sweet Potatoes (about 3/4 lb. each) ($1.47); 1 Tbsp olive oil ($0.13); 4 tsp maple syrup ($0.39); 2 Tbsp all-purpose flour ($0.02); 2 Tbsp rolled oats ($0.02); 1/4 cup brown sugar ($0.16); 1/4 cup chopped walnuts ($0.57); 2 Tbsp butter ($0.18); 1/2 tsp cinnamon ($0.05)

Ubi Jalar Streuseled adalah versi casserole ubi jalar klasik yang mudah didekonstruksi dan cukup mudah untuk dijadikan hidangan penutup di malam hari.

⏱️ 50 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 40 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

2 sweet Potatoes (about 3/4 lb. each) ($1.47)
1 Tbsp olive oil ($0.13)
4 tsp maple syrup ($0.39)
2 Tbsp all-purpose flour ($0.02)
2 Tbsp rolled oats ($0.02)
1/4 cup brown sugar ($0.16)
1/4 cup chopped walnuts ($0.57)
2 Tbsp butter ($0.18)
1/2 tsp cinnamon ($0.05)

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 400ºF. Cuci ubi jalar, lalu potong menjadi dua memanjang dengan hati-hati. Tempatkan ubi jalar yang sudah dibelah dua di atas loyang, potong menghadap ke atas, dan percikkan minyak zaitun ke permukaan yang terbuka. Gunakan tangan Anda untuk mengoleskan minyak ke seluruh permukaan potongan ubi. Balikkan ubi sehingga sisi potongannya menghadap ke bawah.
Panggang ubi jalar, potong menghadap ke bawah, selama 30 menit, atau sampai ubi lunak dan sedikit karamel di bagian bawah.
Selagi ubi dipanggang, siapkan topping streuselnya. Tambahkan tepung, oat, gula, kenari, mentega, dan kayu manis ke dalam mangkuk. Gunakan tangan atau pemotong kue untuk mencampur bahan-bahan hingga membentuk campuran yang rapuh seukuran kacang polong. Dinginkan streusel hingga siap digunakan.
Setelah ubi dipanggang, keluarkan dari oven, namun biarkan oven tetap menyala. Gunakan spatula untuk membalik ubi dengan hati-hati sehingga sisi yang dipotong menghadap ke atas. Gunakan pisau kecil yang tajam untuk dengan hati-hati membuat garis-garis bergaris silang pada ubi jalar.
Taburkan sekitar 1 sdt sirup maple di atas permukaan setiap ubi jalar. Tumpuk streusel yang sudah disiapkan di atas setiap kentang, lalu panggang lagi selama 10 menit dalam oven panas, atau sampai streuselnya renyah. Sajikan panas.