Boneka Jamur

Name: Boneka Jamur
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp salted butter ($0.20); ½ yellow onion (diced small, $0.35); 1 sprig rosemary ($0.29); 3 g arlic cloves, minced (minced, $0.24); 1 tsp peterseli (cincang, sisakan sejumput untuk hiasan, $0,05); 2 Tbsp walnuts (crushed, $0.42); 8 oz . cream cheese ($1.56); ½ tsp salt ($0.01); ½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.08); ½ cup Italian breadcrumbs (or plain panko, $0.16); ⅓ cup shredded Parmesan ($0.61); 3 Tbsp sun dried tomatoes (in oil, minced + 1 Tbsp oil reserved, $0.55*); 16 oz . fresh button mushrooms ($3.44)

Resep Boneka Jamur ini adalah hidangan pembuka atau lauk sayuran terbaik! Ukurannya sekali gigit dan dikemas dengan isian krim keju herba.

⏱️ 35 menit 🔪 Persiapan: 20 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

2 Tbsp salted butter ($0.20)
½ yellow onion (diced small, $0.35)
1 sprig rosemary ($0.29)
3 g arlic cloves, minced (minced, $0.24)
1 tsp peterseli (cincang, sisakan sejumput untuk hiasan, $0,05)
2 Tbsp walnuts (crushed, $0.42)
8 oz . cream cheese ($1.56)
½ tsp salt ($0.01)
½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.08)
½ cup Italian breadcrumbs (or plain panko, $0.16)
⅓ cup shredded Parmesan ($0.61)
3 Tbsp sun dried tomatoes (in oil, minced + 1 Tbsp oil reserved, $0.55*)
16 oz . fresh button mushrooms ($3.44)

Langkah-langkah

Dalam wajan ukuran sedang, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay potong dadu dengan tangkai rosemary di atas api sedang hingga lembut dan bening, sekitar 4 menit.
Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 2 menit.
Buang daun rosemary dari tangkainya dan buang batangnya. Tambahkan daun rosemary, bawang bombay matang, bawang putih, dan mentega dari wajan ke dalam food processor di atas peterseli cincang segar (sisakan sedikit untuk hiasan), kenari, krim keju, garam dan merica.
Pulse in food processor until combined but still chunky.
Masukkan remah roti, keju Parmesan, dan tomat kering cincang.
Bersihkan jamur dengan handuk kering untuk menghilangkan kotoran. Buang batangnya dan gunakan sendok untuk mengambil insangnya. Buang insang dan isi jamur perlahan dengan sendok hingga meluap.
Taburi dengan minyak tomat kering yang sudah dijemur dan olesi bagian bawah setiap jamur dengan sisa minyak atau yang menetes ke loyang Anda. (Lihat catatan)
Panggang jamur dalam oven bersuhu 400°F di atas loyang berlapis perkamen yang diberi sedikit minyak selama 15 menit.
Setelah selesai, hiasi dengan sisa peterseli cincang dan sedikit garam dan merica di atasnya! Menikmati.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori28614% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 1.540

Per Porsi Rp 257/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 3.080 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (15% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
salted butter	2 tbsp	-	-
yellow onion	0.5	-	-
sprig rosemary	1	-	-
arlic cloves	3 g	-	-
peterseli	1 tsp	Rp 20.000/papan	Rp 1.000
walnuts	2 tbsp	-	-
. cream cheese	8 oz	-	-
salt	0.5 tsp	-	-
black pepper	0.5 tsp	-	-
Italian breadcrumbs	0.5 cup	-	-
shredded Parmesan	0.333 cup	-	-
sun dried tomatoes	3 tbsp	Rp 12.000/kg	Rp 540
. fresh button mushrooms	16 oz	-	-