Gazpacho musim panas
Gazpacho Musim Panas yang dingin dan menyegarkan ini adalah resep termudah tanpa dimasak saat cuaca panas dan hasil musim panas sedang dalam kondisi terbaiknya!
Foto: Budget BytesBahan-bahan
- 1 15 oz . can crushed tomatoes ($0.69)
- 1 cup vegetable juice (like V8) ($0.35)
- 1/2 sweet onion (about 1 cup chopped) ($0.40)
- 1/2 cucumber (about 2 cups chopped) ($0.50)
- 1/2 cup fresh parsley ($0.35)
- 1/2 cup fresh cilantro ($0.20)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1 tsp salt ($0.05)
- 1/4 tsp Freshly cracked black pepper ($0.02)
- 2 tsp lemon juice ($0.04)
- 1 avocado ($0.99)
Langkah-langkah
Tambahkan tomat tumbuk dan jus sayuran ke dalam food processor atau blender.
Kupas mentimun, jika diinginkan. Potong bawang bombay dan mentimun menjadi beberapa bagian. Cuci peterseli dan daun ketumbar dengan baik. Cincang bawang putih. Tambahkan mentimun, bawang bombay, peterseli, daun ketumbar, bawang putih, minyak zaitun, garam, merica, dan jus lemon ke dalam food processor atau blender.
Haluskan bahan-bahannya, atau biarkan sedikit kental, jika diinginkan. Cicipi gazpacho dan sesuaikan garam, merica, atau lemon sesuai keinginan Anda. Dinginkan sup selama 30 menit sebelum disajikan. Cicipi sekali lagi setelah dingin, kalau-kalau rasa perlu disesuaikan.
Potong dadu alpukat sebelum disajikan dan tambahkan beberapa potong di atas setiap mangkuk. Tambahkan ekstra merica dan minyak zaitun ke setiap mangkuk, jika diinginkan.
Memuat komentar...