Salad Jagung Manis Musim Panas

Name: Salad Jagung Manis Musim Panas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/4 cup olive oil ($0.64); 1 fresh lemon ($0.89); 1/4 tsp dried basil ($0.03); 1 tsp Dijon mustard ($0.04); 1/8 tsp salt ($0.02); 1/8 tsp pepper ($0.02); 1/4 cup chopped parsley ($0.20); 8 oz . kulit pasta ($0,63); 2 cobs sweet corn ($0.80); 1 pint grape tomatoes ($2.50); 2/3 lb . zucchini ($0.89); 1/4 cup diced red onion ($0.11); 1 avocado ($0.89)

Sayuran musim panas yang berwarna-warni, alpukat kental, kulit pasta, dan saus lemon buatan sendiri membuat Salad Jagung Manis Musim Panas ini ringan dan segar.

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

8 porsi

1/4 cup olive oil ($0.64)
1 fresh lemon ($0.89)
1/4 tsp dried basil ($0.03)
1 tsp Dijon mustard ($0.04)
1/8 tsp salt ($0.02)
1/8 tsp pepper ($0.02)
1/4 cup chopped parsley ($0.20)
8 oz . kulit pasta ($0,63)
2 cobs sweet corn ($0.80)
1 pint grape tomatoes ($2.50)
2/3 lb . zucchini ($0.89)
1/4 cup diced red onion ($0.11)
1 avocado ($0.89)

Langkah-langkah

Kulit dan jus lemon. Kamu membutuhkan 2 sdm jus dan ½ sdt kulit jeruk. Campurkan jus lemon, kulit lemon, minyak zaitun, basil, Dijon, garam, merica, dan peterseli cincang dalam mangkuk atau toples. Kocok bahan-bahan dalam mangkuk, atau tutup stoples dan kocok hingga tercampur. Sisihkan vinaigrettenya.
Didihkan air dalam panci besar untuk membuat pasta. Tambahkan sedikit garam ke dalam air pasta, lalu tambahkan pasta. Rebus terus hingga pasta empuk (sekitar 7 menit), lalu tiriskan dalam saringan. Bilas pasta sebentar dengan air dingin, lalu tiriskan.
Saat pasta sedang dimasak dan ditiriskan, siapkan sisa sayuran. Iris biji jagung dari tongkolnya, iris tomat anggur menjadi dua, zucchini potong dadu, bawang bombay potong dadu halus, dan alpukat potong dadu.
Setelah pasta terkuras dengan baik dan dingin, tambahkan ke dalam mangkuk besar berisi sayuran yang sudah disiapkan. Tuang dressing di atasnya, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata dan terlapisi dressing. Bumbui dengan sedikit garam sesuai selera, lalu sajikan.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori25513% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 1.200

Per Porsi Rp 150/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 2.400 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (8% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
olive oil	0.25 cup	-	-
fresh lemon	1	-	-
dried basil	0.25 tsp	-	-
Dijon mustard	1 tsp	-	-
salt	0.125 tsp	-	-
pepper	0.125 tsp	-	-
chopped parsley	0.25 cup	-	-
. kulit pasta	8 oz	-	-
cobs sweet corn	2	-	-
pint grape tomatoes	1	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
. zucchini	0.6666666666666666 lb	-	-
diced red onion	0.25 cup	-	-
avocado	1	-	-