Sumping Waluh Khas Bali
Sabtu, 31 Januari 2026 #PenutupGAS2025 #GAS2025 #OlahanLabuKuningHeni #OlahanTepungBerasHeni #OlahanTapiokaHeni #MasakanBaliHeni Sumping Waluh adalah jajanan tradisional khas dari Bali yang terbuat dari bahan dasar labu kuning (waluh dalam bahasa Bali) yang di campur dengan tepung beras,kelapa parut dan gula merah kemudian di bungkus dengan daun pisang dan dikukus. Kue ini memiliki rasa yang legit manis alami.Sumping Waluh biasa disebut juga Nagasari Labu Kuning. Kali ini saya membuat tidak dibungkus daun pisang tapi menggunakan cetakan puding. Untuk rasanya masih tetap enak walaupun tidak ada aroma daun pisang di kuenya. Ini solusi buat yang sulit menemukan daun pisang atau kurang mahir dalam melipat daun pisang.Tampilan kue menjadi cantik 😍
Bahan-bahan
- 250 g r labu kuning kupas, serut
- 100 g r tepung beras
- 25 g r tapioka
- 50 g r gula merah sisir
- 125 g r kelapa muda parut
- 1/2 sdt garam
- Daun pisang/cetakan puding
Langkah-langkah
Parut kasar labu kuning
Campur semua bahan dalam wadah.Aduk rata dengan tangan sambil di remas-remas
Oles cetakan dengan minyak.Lalu masukan adonan hingga penuh
Panaskan kukusan lalu kukus selama 30 menit jangan lupa tutup kukusan lapisi dengan serbet. Angkat & dinginkan.
Keluarkan dari cetakan dan sajikan 😉
Memuat komentar...