Sup ayam
Resep sup ayam ini terinspirasi dari sup ayam pak min Klaten yang aku modifikasi karena aku tambahin brokoli tapi ngga pakai kentang. Rasanya seger, gurih, dan kaldunya kerasa banget
Bahan-bahan
2 porsi
- 2 potong ayam
- 1 buah wortel
- 1/2 brokoli ukuran kecil
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 1/2 buah tomat
- 1 batang serai geprek
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 3 cm kayu manis
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdt gula
- 500 ml air
- 2 sdm minyak
Langkah-langkah
Rebus ayam dengan air hingga empuk dan potong ayam menjadi bagian yang agak kecil
Haluskan bawang putih, jahe dan merica
Potong-potong wortel, brokoli, daun bawang, seledri dan tomat
Panaskan minyak dan tumis bawang putih, lalu tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis
Masukkan air lalu tambahkan garam, gula dan penyedap
Masukkan ayam, wortel, daun bawang, dan brokoli
Jika sayuran sudah cukup empuk masukkan seledri dan tomat
Aduk sebentar kemudian jika semua sudah empuk angkat dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Astrins
Memuat komentar...