Sup Ayam Ala Pak Min Klaten
بسم الله الرحمن الرحيم Sup simpel tapi rasanya juara ... apalagi dimakan hangat-hangat. Udah rikuk berkali-kali saking sukanya. Cs resepnya Mba Hadijah 👇 https://cookpad.com/id/resep/14447257 #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MieBalapAnekaKuahBening
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, potong sedang (saya pakai Tulangan ayam)
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdm garam
- 1 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 ruas jari kayu manis
- 1/2 jempol jahe, geprek
- 1 sdt gula pasir
- 1 saset bubuk ladaku
- 1,5 liter air
- 1 batang seledri, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya minyak untuk menumis
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih dan sucikan ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Sisihkan.
Siapkan panci, tuang air dan masukkan ayam (ayamnya diambil satu persatu ya agar air rendamannya gak ngikut) masak sampai ayam empuk.
Sambil menunggu ayam empuk, kita tumis bumbunya. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lada bubuk. Tumis hingga layu, angkat dan sisihkan.
Setelah ayam mendidih, masukkan wortel, kentang, kayu manis, dan bumbu tumisan. Biarkan mendidih.
Lalu tambahkan gula pasir, kaldu bubuk (jika pakai). Selanjutnya masukkan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Aduk rata, matikan api.
Memuat komentar...