Sup Ayam Sereh Jahe ala Mbak Elia
Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @elia_wahid .. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya dan ilmunya🙏🙏 ❤❤😊😊Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak🙏🙏 🤭🤭mantap banget rasanya mbak ❤👍😊 #BIRPLETOK_EliaWahid #CINTE_FavoritKeluargaku #FavoritKeluargaku #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 300 g r paha ayam, saya 300 gr dada ayam
- 1/2 buah jeruk nipis
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 1 batang Sereh
- secukupnya Air
- 1 batang wortel yg besar, iris serong
- secukupnya Garam, pada bubuk
- Daun bawang iris besar-besar
Langkah-langkah
Belah paha ayam sampai tulangnya terlihat, tidak perlu sampai terputus. Saya dada ayam yg saya potong kecil-kecil.Lumuri jeruk nipis selama 10 menit, kemudian bilas. Geprek bawang putih, jahe, dan serai.
Siapkan potongan wortel, daun bawang dan bumbu lainnya.
Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, kemudian tambahkan ayam, serai, jahe, lada, air, dan kaldu jamur. Tambahkan wortel,karena wortel di Italia cenderung lebih keras. Didihkan dan masak sampai ayam tanak ± 30-45 menit dalam panci tertutup. Gunakan api sedang cenderung kecil.
Masak sampai wortel matang ±10 menit.Tambahkan daun bawang dan garam, cek rasa. Angkat.
Sajikan dengan nasi hangat, saya tambahkan dengan telur rebus di permukaannya (kalau mau).
Memuat komentar...