Sup Bihun Udang
Sup bihun udang ini bisa jadi pilihan buat yang lagi cari hidangan hangat dengan kuah bening yang ringan tapi tetap kaya rasa. Perpaduan udang segar, bihun lembut, dan sayuran yang simpel menghasilkan rasa gurih alami yang comforting di setiap suapan. Cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau saat ingin makan yang ringan tapi tetap mengenyangkan. Tambahan taburan daun bawang dan sambal kecap bikin makin nikmat 🤤 #Semangcook_KuahBening #AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 1 bungkus bihun jagung
- 250 g r udang
- secukupnya bakso ikan
- 2 buah wortel
- secukupnya daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih ( 2 dihaluskan, 2 digeprek untuk kaldu
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya merica bubuk
- Secukupnya garam
Langkah-langkah
Bersihkan udang pisahkan daging dan kulitnya cuci sampai bersih. Belah punggungnya dan buang kotoranya.
Buat kaldu udang dari rebusan kulit dan kepala.Rebus air, tambahkan 2 siung bawang putih digeprek. Setelah mendidih saring pisahkan airnya dan buang kulit udang.
Siapkan bahan lainya, bumbu, seasoning, sayuran dan bihun. Rebus bihun kemudian tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.
Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak, dan beri sedikit kaldu udang. Setelah harum tuangkan kaldu kemudian masukan wortel. Tambahkan seasoning (kaldu jamur & merica bubuk) sesuai selera, koreksk rasa. Kemudian saat akan mendidih masukkan bakso ikan, udang,bihun, terakhir daun bawang.
Sup bihun udang siap disantap. Jika suka pedas bisa dibuatkan sambal kecap 🤗
Memuat komentar...