Sup kepiting cabe rawit
Traveling ke Pulau Harapan di kepulauan seribu banyak kepiting di Hutan Mangrove , pulang kerumah paginya langsung cari kepiting di pasar induk dan dapat harga yang murah jadi semangat ciptakan resep sup kepiting cabe rawit untuk menghilangkan rasa penat setelah mengelilingi pulau,,
Bahan-bahan
- 1 kg Kepiting hidupukuran sedang
- 2 ikat seledri
- 20 cabe rawit hijau
- 1 buah bawang bombai kecil
- 2 iris jahe
- 15 butir lada
- 2 buah bawang putih
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdm garam
- 1 liter Air putih
Langkah-langkah
Bersihkan kepiting dengan cara rebus kepiting dan di lepaskan dari capitnya serta sikat badan kepiting sampai bersih dan insang dibuang
Ulek lada bawang putih dan sisihkan
Tumis dg sedikit minta bawang bombai iris serta jahe setelah harum masukkan bumbu halus
Tuang air dan biarkan bumbu - bumbu meresap keluar aroma dan tambahkan cabe rawit hijau
Tambahkan kaldu jarum dan garam rasakan sampai pas
Masukkan kepiting kira _ kira 5 menit sj.
Taburi bawang putih goreng
Siap di hidangkan panas - panas di musim hujan
Memuat komentar...