Sup Kepiting Laut

Kamis, 01.08.24 .. Awal bulan Agustus,, bulan yg penuh arti, yg dulu saat kecil, ntah kenapa kurang suka bulan Agustus. Ternyata beranjak dewasa, bulan ini menjadi bulan yg sangat istimewa. Kembali ke resep, sup kepiting ini menu kesukaan anak bungsu. Sebenarnya kalau ga inget umur dan harus mulai jaga makan, emaknya juga doyan banget 🤭😀 .. Karena kepiting yg dimasak sup itu kuah supnya jadi manis gurih. Resep "Sup Kepiting Laut" ini untuk ikut posbar Global Cookpad Games 2024 dgn tema "Team Protein", saya pilih bahan "Seafood" .. Semoga Cookpad Indonesia bisa menjadi sang juara 🥰 .. #GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Sup #DapurNauzalla_Seafood

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sup Kepiting Laut

Bahan-bahan

3 porsi
  • 2 ekor kepiting laut (700 gr)
  • 2 buah kentang, potong-potong
  • 2 buah wortel, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 1,5 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1,5 L air
  • Secukupnya minyak goreng/zaitun
  • 1 -2 sdm bawang goreng utk taburan
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah kapulaga
  • 3 buah cengkeh
  • 1 bunga lawang/pekak
  • 3 cm kayumanis

Langkah-langkah

  1. Bersihkan kepiting, buang cangkang, insang dan kotoran kepiting. Kemudian potong jadi 2 atau 4 bagian sesuai selera, sisihkan.

  2. Tumis bawang putih dan bawang merah iris sampai harum, masukkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan kayumanis, tumis sebentar sampai bumbu rempah harum. Kemudian masukkan kepiting laut, aduk rata dan masak sampai kepiting berubah warna.

  3. Selanjutnya tambahkan air, bumbui garam, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kentang. Bumbui merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata, masak sampai wortel dan kentang empuk.

  4. Setelah wortel dan kentang empuk, masukkan daun bawang, seledri dan tomat, masak sebentar, koreksi rasa, matikan api, beri taburan bawang goreng.

  5. Tuang sup ke dalam mangkok saji, beri taburan bawang goreng.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nauzaery Setyo

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...