Sup Sayur Bakso (frozen)
Kembali mencoba masak dalam jumlah banyak untuk dibekukan dan dipanaskan di lain hari. Kuah sup ini bening karena saya tidak tumis bumbunya dan tanpa buncis. #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening
Bahan-bahan
- 1 kg Kentang, potong ukuran sedang
- 15 butir Bakso
- 3 buah Wortel, potong kecil
- 1/2 buah Kol ukuran besar, potong kecil
- 500 ml Kaldu Tulang Sapi
- 1500 ml Air
- 4 siung Bawang Putih cincang halus (saya pakai chopper)
- 3 batang Daun Bawang, iris
- 2 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada Bubuk
- 1 sdt Kaldu Jamur
Langkah-langkah
Rebus air, kaldu, kentang dan wortel dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api jadi sedang dan masak hingga isian setengah empuk. Masukkan kol, aduk lalu masukkan bakso.
Masukkan bawang putih dan daun bawang, aduk dan masak dalam panci tertutup hingga semua bahan empuk.
Keluarkan bakso dan potong jadi 4 lalu masukka kembali. Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica, masak kembali lalu koreksi rasa. Matikan api dan tutup lalu biarkan agar bumbu meresap.
Sajikan hangat sebagai pelengkap nasi dan sambal. Simpan: pindahkan ke wadah lalu bekukan. Saya pakai wadah solikon kecil karena kadang cuma butuh semangkuk kecil untuk penghangat tubuh. Bisa juga pakai wadah lebih bear (3-4 porsi) untuk sekali memanaskan. Bekukan lalu beri stiker nama makanan dan tanggal pembuatan.
Memuat komentar...