Sup Telur dan Tahu simple (rendah kalori cocok untuk diet)
Saat flu menyerang disertai suasana dingin menusuk tulang. Pengen seruput kuah yang anget² tapi gamau mie karena lagi diet....
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 2 buah tahu (secukupnya)
- 1 buah tomat (opsional)
- 3 siung bawang putih (boleh kurang)
- 1 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit (opsional)
- 1/2 sendok teh Lada bubuk (secukupnya)
- Secukupnya kaldu bubuk sapi
- Secukupnya garam
- 300 ml air
Langkah-langkah
Kocok lepas telur dan tambahkan sedikit lada (opsional) dan garam
Potong tahu sesuai selera
Potong dadu tomatnya
Cincang halus bawang putih dan bawang merahnya
Potong juga cabai rawitnya
Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya (+/- 2 sendok makan) gunakan api kecil
Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang tadi dan jangan lupa terus diaduk sampai layu dan sedikit berubah warna (jangan sampai coklat, karena nanti pahit)
Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dipotong dadu hingga layu
Kemudian masukkan 300ml air dan cabai, kemudian tunggu hingga mendidih (besarkan api)
Setelah mendidih masukkan telur dan aduk (seperti telur orak arik dan kompor dalam keadaan api sedang)
Setelah mendidih masukkan tahu dan tunggu hingga mendidih
Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya (koreksi rasa hingga pas sesuai selera)
Setelah dirasa cukup, matikan kompor dan masukkan ke dalam wadah
Hidangan siap disajikan, selamat mencobaaa
Memuat komentar...