Sup Timun Telur Bihun
Bikinnya sat set cuma 15 menitan termasuk persiapannya, ready deh!
Bahan-bahan
2 porsi
- 2 buah timun uk sedang
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah cabai teropong hijau
- 1 buah cabai merah keriting
- 2 butir telur
- 1 ikat bihun
- secukupnya Garam, gula pasir, micin, kecap
- 1 SDM minyak wijen, kecap asin sebagai pelengkap/ tambahan
Langkah-langkah
Bumbu iris: Potong batang daun bawang, cincang bawang putih, iris tipis semua cabai (bisa di skip cabainya jika tidak suka pedas)
Kupas timun, potong sesuai selera
Tumis bumbu iris hingga layu dan harum, masukkan timun, tumis sebentar hingga bumbu tercampur
Tambahkan 500ml air, tunggu hingga mendidih
Masukkan 2 butir telur, beri seasoning: garam, gulpas, micin, kecap manis
Karena ada minyak wijen dan kecap asin jadi saya tambahkan juga kedalam supnya
Aduk sebentar, tunggu hingga matang, koreksi rasa
Terakhir masukkan bihun, tunggu hingga bihun lembut, lalu matikan api. Sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dapur Anak Kos
Memuat komentar...