Super Fudge Brownies versi ekonomis
Pecinta brownies wajib bikin resep yang satu ini. Aselik ini juarak pake banget,, Resep aslinya milik Martha Stewart, yang takarannya sudah dikonversi ke gram sama mbk @Pritakarina. Thank you mbk, ini jadi resep favorit,, Dan dulu sempet jadi best seller waktu aq masih jualan. Untuk full 1 resep pakai 3 telur. Ini sudah aq konversi buat yang coba pakai 2 telur. #Cokelat2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_Cokelat2026 #brownies #fudgebrownies #CPBaliAuthor2026_Deniza
Bahan-bahan
- 150 g r dark chocolate compound
- 80 g r margarin
- 25 g r coklat bubuk (resep asli 2 sdm)
- 2 butir telur
- 130 g r gula pasir (diblender)
- 85 g r tepung terigu protein sedang
- Secukupnya coklat Cadbury & dcc
Langkah-langkah
Lelehkan bahan A dengan cara di tim. Aduk sampai semua tercampur rata, tidak ada yang bergerindil. Sisihkan
Kocok pakai whisk bahan B, pastikan gulanya benar-benar larut. Tapi jangan overmix
Masukkan lelehan coklat ke kocokan telur. Saat dituang suhu lelehan coklat masih hangat suam kuku ya. Biar membantu melarutkan gula. Aduk rata dengan whisk. Konsistensi adonan agak kental.
Masukkan tepung terigu. Pastikan terigu di ayak terlebih dahulu. Aduk rata dengan whisk. Jangan terlalu lama ya ngaduknya.
Tuang adonan ke loyang yang sudah di alasi baking paper di semua sisi.
Beri topping sesuai selera. Diamkan 5 menit kemudian oven di suhu 160°C di rak tengah, pakai api bawah kurleb 30-35 menit. Sesuaikan oven masing-masing.
Saat sudah matang jangan langsung dikeluarkan dari loyang. Tunggu sampai benar-benar dingin. Kalau mau lebih enak lagi diamkan semalaman di suhu ruang atau di kulkas. Kalau ditaruh kulkas teksturnya akan lebih padat, mirip seperti coklat batangan tapi lebih lembut dan chewy.
Memuat komentar...