Super Low Calorie Vegetable Spring Rolls
Kemaren lagi banyak stok kulit lumpia abis bikin lumpia ayam udang. Kali ini saya bikin lumpia lagi versi isi sayur yang tentunya tidak kalah enaknya dan bisa jadi camilan sehat. Berhubung posbar minggu ini tema nya adalah telur sebagai bintang dapur, jadi lumpia ini juga saya ikut sertakan dalam posting bareng ya. Setelah menghitung kalori lumpia ini, ternyata kalori nya sangat rendah. 1 lumpianya hanya mengandung 27 kalori dan 1.9 gram protein. Cocok banget jadi stok camilan sehat yang praktis dan enak banget saat diet. Mari disimak ya... #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet #TelurBintangDapur #GAS2025
Bahan-bahan
- 300 gram jamur enoki
- 350 gram tauge
- 100 gram tahu putih
- 1 butir telur
- 18 lembar kulit lumpia (Finia)
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah rawit
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada putih
- 1 sachet diabetasol
Langkah-langkah
Lumpia ini bisa garing seperti digoreng minyak. Disimpan dalam kulkas juga bisa awet seminggu. Jadi kalau ingin dimakan tinggal dipanaskan lagi di air fryer.
Pertama potong-potong jamur enoki dan tahu.
Ulek bawang-bawangan dan cabai rawit. Lalu tumis di teflon tanpa minyak dengan sedikit air.
Selanjutnya masukkan tauge dan tumis lagi sampai layu.
Masukkan jamur enoki, lada bubuk, diabetasol dan kaldu jamur. Tumis lagi hingga layu dan agak kering. Lalu masukkan telur dan tahu. Tumis lagi hingga telur matang dan benar-benar kering.
Setelah isian matang, masukkan ke kulit lumpia dan gulung.
Lalu air fryer lumpia selama 15 menit bolak balik sampai kecokelatan dan garing. Lumpia sehat 27 kalori siap disajikan.
Memuat komentar...