Mangkuk Ayam Manis dan Pedas

Name: Mangkuk Ayam Manis dan Pedas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tsp mild chili powder ($0.10); 1/2 tsp ground cumin ($0.05); 1/4 tsp garlic powder ($0.03); 1/4 tsp smoked paprika ($0.03); 1/8 tsp cayenne pepper ($0.02); Freshly Cracked black Pepper to taste ($0.05); 1/4 tsp salt ($0.02); 1 Tbsp olive oil ($0.16); 1 Tbsp honey ($0.12); 1/2 tsp apple cider vinegar ($0.02); 1 cup uncooked brown rice ($0.60*); 1 3/4 cup kaldu ayam ($0,26); 1 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 3/4 pon) ($1,49**); 1 8 oz . can pineapple tidbits in juice ($0.86); 1 15 oz . can black beans ($0.84); 1 ripe avocado ($0.98); 2 g reen onions ($0.22); 1/4 bunch fresh cilantro (optional) ($0.20)

Mangkuk Ayam Manis dan Pedas ini dapat dirakit dengan cepat dan memberikan banyak rasa, warna, dan tekstur. Rendah gula, tinggi serat, dan sarat kelezatan!

⏱️ 55 menit 🔪 Persiapan: 20 menit 🔥 Masak: 35 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

1 tsp mild chili powder ($0.10)
1/2 tsp ground cumin ($0.05)
1/4 tsp garlic powder ($0.03)
1/4 tsp smoked paprika ($0.03)
1/8 tsp cayenne pepper ($0.02)
Freshly Cracked black Pepper to taste ($0.05)
1/4 tsp salt ($0.02)
1 Tbsp olive oil ($0.16)
1 Tbsp honey ($0.12)
1/2 tsp apple cider vinegar ($0.02)
1 cup uncooked brown rice ($0.60*)
1 3/4 cup kaldu ayam ($0,26)
1 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 3/4 pon) ($1,49**)
1 8 oz . can pineapple tidbits in juice ($0.86)
1 15 oz . can black beans ($0.84)
1 ripe avocado ($0.98)
2 g reen onions ($0.22)
1/4 bunch fresh cilantro (optional) ($0.20)

Langkah-langkah

Mulailah dengan memasak nasi. Campurkan nasi mentah dan kaldu ayam dalam panci kecil. Tutup bagian atasnya dan didihkan dengan api besar. Segera setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 25 menit. Setelah 25 menit, matikan api dan diamkan tanpa gangguan, dengan tutupnya tertutup selama 10 menit. Haluskan dengan garpu.
Siapkan campuran bumbu madu dengan mencampurkan bubuk cabai jinten, bawang putih, paprika asap, cabai rawit, merica segar, garam, madu, minyak zaitun, dan cuka sari apel ke dalam mangkuk.
Potong dada ayam menjadi potongan kecil. Tambahkan ke dalam mangkuk dengan campuran bumbu madu dan aduk hingga terlapisi. Sisihkan daging yang sudah dibumbui selagi Anda menyiapkan sisa bahan mangkuk.
Bilas dan tiriskan kacang hitam. Tiriskan nanas, lalu potong kecil-kecil. Iris bawang hijau. Bilas dan potong kasar daun ketumbar. Potong alpukat menjadi dua, lalu gunakan pisau berpasangan untuk mengiris atau membuat kubus dagingnya.
Panaskan wajan anti lengket besar dengan api sedang. Tambahkan potongan ayam yang sudah dicincang dan dibumbui, lalu tumis hingga matang dan agak kecoklatan (5-7 menit).
Buat mangkuk dengan menambahkan 3/4 cangkir nasi ke setiap mangkuk, diikuti dengan 1/4 bahan berikut: ayam matang, kacang hitam, nanas, alpukat, daun bawang, dan daun ketumbar.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori38919% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 9.699

Per Porsi Rp 2.425/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 19.398 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (44% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
mild chili powder	1 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 400
ground cumin	0.5 tsp	Rp 70.000/kg	Rp 175
garlic powder	0.25 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 100
smoked paprika	0.25 tsp	Rp 40.000/kg	Rp 50
cayenne pepper	0.125 tsp	-	-
Freshly Cracked black Pepper to taste	-	-	-
salt	0.25 tsp	-	-
olive oil	1 tbsp	-	-
honey	1 tbsp	-	-
apple cider vinegar	0.5 tsp	-	-
uncooked brown rice	1 cup	-	-
kaldu ayam	0.25 cup	Rp 35.000/kg	Rp 2.074
dada ayam tanpa kulit tanpa tulang	1	Rp 45.000/kg	Rp 4.500
. can pineapple tidbits in juice	1 oz	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
. can black beans	1 oz	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
ripe avocado	1	-	-
reen onions	2 g	-	-
fresh cilantro	0.25 bunch	-	-