Casserole Ubi Jalar
Casserole Ubi Jalar Selatan Klasik dibuat dengan ubi tumbuk krim dan topping streusel pecan yang renyah. Favorit Thanksgiving!
Foto: Budget Bytes — Jennie AlleyBahan-bahan
- 3 large ubi jalar (kupas dan potong dadu, (sekitar 2 pon,) $3,39)
- ½ cup salted butter (divided, (113g) $0.92)
- ¼ cup whole milk (2 fl oz., $0.06)
- 2 eggs (beaten, $0.39)
- ½ cup brown sugar (divided, (100g) $0.25)
- ½ tsp ground cinnamon ($0.02)
- ½ tsp salt ($0.04)
- 1 tsp vanilla extract ($0.67)
- ½ cup chopped pecans (55g, $1.69)
- ¼ cup all-purpose flour (30g, $0.04)
Langkah-langkah
Kumpulkan dan siapkan semua bahan. Olesi loyang berukuran 9x9 dan panaskan oven hingga 350°F (177°C).
Boil cubed sweet potatoes in salted water until fork-tender, about 12-15 minutes. Drain.
Mash sweet potatoes until smooth.*
Tambahkan 4 sendok makan (¼ cangkir) mentega, susu, telur, ¼ cangkir gula merah, kayu manis, garam, dan vanila hingga halus. Oleskan secara merata pada loyang yang sudah disiapkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan pecan, tepung, dan sisa ¼ cangkir gula merah. Tuangkan sisa ¼ cangkir mentega cair, dan aduk hingga terbentuk konsistensi yang berpasir dan rapuh.
Taburkan pecan streusel secara merata di atas lapisan ubi.
Panggang tanpa tutup selama 25-30 menit, sampai topping berwarna keemasan dan casserole matang.
Allow to cool slightly before serving.
Memuat komentar...